Вегетарианская диета – плюсы и минусы

вегетарианство - плюсы и минусыУ каждого в жизни свои предпочтения в отношении питания. Одно из них – вегетарианство. Для кого-то это просто вид питания, а для других – стиль жизни. Основан он на употреблении растительной пищи и отказе от мясных продуктов.

Причин, по которым люди выбирают такой тип питания, может быть несколько. Одни выбирают его по религиозным убеждениям, другие – очень любят животных и из-за чувства сострадания не едят их мяса, чтобы их жизнь была сохранена. Третьи же заинтересованы в том, чтобы быть здоровыми, молодыми и полными сил. Но, как известно, в любом увлечении есть не только плюсы, но и минусы. Давайте их рассмотрим.

Положительные стороны вегетарианства

Все что касается плюсов вегетарианства связанно с его пользой для здоровья человека. И это неудивительно, ведь правильное питание – залог хорошего самочувствия. У тех, кто сосредоточен на употреблении растительной пищи гораздо реже наблюдаются скачки артериального давления, сердечнососудистые заболевания, заболевания почек, сахарный диабет, инсульт, желчекаменная болезнь и остеопороз.

Проведенные исследования, в котором принимали участие вегетарианцы, подтвердили, что у людей наблюдается снижение веса и аппетита, общее улучшение самочувствия и состояния кожи. Такие люди полны сил, здоровья и энергии. У них быстрее усваивается пища, а в организме содержится более низкое количество шлаков и токсинов.

вегетарианство - плюсы и минусы

Отрицательные стороны вегетарианства

Так как в рационе вегетарианцев отсутствуют животные продукты нередко у тех, кто придерживается такого образа питания, в организме наблюдается недостаток витамина В12, цинка, белка и железа. Все эти вещества содержатся в большом количестве в мясе. Из-за этого у человека может развиться малокровие. Также в рыбе и мясе есть аминокислоты отсутствующие в других продуктах. Кроме этого некоторые микроэлементы животного происхождения усваиваются в организме гораздо быстрее, чем такие же вещества, но растительного происхождения.

Из этого следует, что наряду с употреблением растительной пищи необходимо принимать дополнительные витамины и минералы, которые могли бы компенсировать отсутствие пищи животного происхождения.

Кроме этого в определенные периоды жизни вегетарианства придерживаться крайне опасно. К ним относится восстановительный период после операций, время беременности и кормления грудью, строгое вегетарианство может принести вред женскому организму, а также детям.

Что касается беременности и лактации, то следует понимать, что в это время организм малыша полностью зависит от матери, а значит, в ее питании должны присутствовать все необходимые для него элементы, иначе он не сможет полноценно развиваться.

Помимо этого необходимо понимать, что любые крайности таят в себе опасность. Хотя врачи отмечают значительную положительную динамику среди тех, кто регулярно и в нужном количестве употребляет растительную пищу, все же сосредотачиваться только на овощах и фруктах нельзя.

Можно выбрать самый оптимальный тип вегетарианства. Всего их существует три:

  1. Лактовегетарианство – молочно-растительный тип, при котором помимо растительной пищи разрешается употреблять молоко и его производные;
  2. Веганство – так называемое строгое вегетарианство. При нем нельзя употреблять любое мясо, птицу, рыбу, яйца, морепродукты и молочные продукты;
  3. Лактоововегетарианство – в этом виде вегетарианства можно не только молочные продукты употреблять, но и яйца.

Рекомендуется отказаться от строгого вегетарианства в пользу другого вида, потому что благодаря этому организм будет получать гораздо больше микроэлементов, в которых нуждается. В этом случае человек сможет быть здоровым в полном смысле слова!

Автор: Зятько Надежда

Добавить комментарий:

Ваш Email не будет опубликован

*