Сливочное масло оказалось полезным для похудения

Сливочное масло незаслуженно относят к вредным для организма продуктам.  В реальности его ограниченное употребление дает оздоровительный эффект и полезно даже борющимся с лишним весом, констатируют диетологи.

Плохую репутацию масло заслужило из-за жира и высокой калорийности, но вместе с тем в продукте животного происхождения содержится целый ряд полезных веществ:

• витамин А: для поддержки иммунной функции, зрения, тонуса кожи;
• витамин Е: для здоровья сердца, защиты клеток от свободных радикалов;
• витамины В, С, D, К: для крепости костей, красоты волос и кожных покровов;
• калий, натрий, фосфор, кальций.

Исследования доказали пользу сливочного масла и для похудения. В частности, бутират натрия способствует активности обмена веществ. Клетки используют эту короткоцепочечную жирную кислоту  как источник энергии, поэтому она не откладывается в виде жировых запасов. Такие кислоты в рационе ускоряют метаболизм, сжигание жира и улучшают функцию мышц.

Кроме того, молочный жир содержит аминокислоты, способствующие выработке серотонина. Благодаря триптофану масло можно относить к повышающим настроение продуктам.

На насыщенные жиры должно приходиться до 10% дневной нормы калорий, указывают ученые. Они рекомендуют  ежедневно употреблять около 30 граммов натурального сливочного масла.