Яблочный уксус – польза и вред. Применение

О невероятно полезных свойствах яблочного уксуса пишут многие, однако не всем известно, что многие из его свойств не просто слухи и догадки как часто бывает, а подтверждены научными исследованиями.

1. Состав. Польза яблочного уксуса
2. Яблочный уксус – применение
3. Противопоказания и вред
4. Как приготовить домашний яблочный уксус

Итак, сегодня подробнее изучим, в чем польза и вред яблочного уксуса, как его применить, и главное – как приготовить правильный яблочный уксус в домашних условиях. В следующем материале подробнее обсудим похудение с помощью яблочного уксуса – действительно ли это работает, и какие есть риски.

Состав. Польза яблочного уксуса

Яблочный уксус не появился вчера, и упоминания о нем есть еще со времен Клеопатры. Издревле его использовали как косметическое и лекарственное средство. В наши времена, как случилось со многими средствами, немного о яблочном уксусе подзабыли, пока американский врач не написал о нем книгу, после чего популярность этого уксуса стало стремительно расти. В итоге, сейчас яблочный уксус для похудения, ухода за кожей и волосами используется почти каждой красавицей в Голливуде.

Натуральный, приготовленный простым ферментным способом, яблочный уксус содержит минералы, органические кислоты и биологически активные вещества, такие как, например:

• Кальций
• Железо
• Магний
• Фосфор
• Калий
• Натрий
• Марганец
• Энзимы
• Аминокислоты
• Пектин
• Бетакаротин
• Кислоты – яблочная, аскорбиновая, молочная, пантотеновая.

Как вы наверное заметили, витамины отсутствуют полностью, да и минералов не так уж и много как говорят —  среднем от 2 до 5% от дневного минимума, только марганца чуть больше – 30%. Только имейте ввиду что это данные на 100 грамм продукта, то есть рассчитывать всерьез получить недостающие организму микроэлементы, не нужно. Насчет наличия витаминов, многие источники утверждают, что они присутствуют, даже указывают какие, однако не было научного подтверждения, так что это пока догадки.

Все же, яблочный уксус пьют не ради витаминов, для этого есть свежие яблоки, так что не стоит сильно расстраиваться.

Полезные свойства яблочного уксуса:

• Регулирует и улучшает пищеварение благодаря наличию органических кислот;

• Ускоряет метаболизм;

• Обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, поэтому с успехом применяется для лечения прыщей и покраснений;

• Борется с разными видами грибков, используется для избавления от грибка стопы;

• Благодаря высокому содержанию пектинов, препятствует всасыванию жиров;

• Помогает контролировать уровень сахара в крови.

• От болей в суставах поможет употребление 3 раза в день стакана воды с 1 чайной ложкой яблочного уксуса.

• Защищает организм от инфекций, повышает иммунитет и улучшает самочувствие.

• Нормализирует кишечную микрофлору, эффективен в борьбе с грибками рода Кандида.

• Помогает печени выводить из организма токсины и шлаки.

• Это отличное вспомогательное средство при простуде и гриппе – убирает кашель и боль в горле.

• Если добавить к уксусному напитку еще ложку меда, то улучшится состояние при метеоризме, синдроме раздраженного кишечника, варикозном расширении вен.

Конечно же, сегодня чаще всего говорят о способности яблочного уксуса избавлять от лишних килограммов. Якобы достаточно каждый день натощак пить стакан воды с ложкой уксуса и можно есть что угодно, а фигура будет только лучше и стройнее. Но посмотрите на известных красавиц из почитательниц яблочного уксуса, все они занимаются спортом и строго следят за своим питанием.

Ну, действительно, как можно кушать каждый день копченые колбасы с хлебом и ждать чуда от стакана водички с яблочным уксусом. Он, может быть пользу свою и приносит, но чтобы увидеть результаты нужно кардинально менять привычки в питании и стиль жизни.

Яблочный уксус — применение

Итак, что мы имеем? Практически универсальное средство, которое применяется как в кулинарии, так и в медицине (народной), и в косметологии. Это вкусная и натуральная добавка к салатам, консервант для маринования и консервирования овощей, средство от пигментных пятен, лосьон для лечения суставов, экземов и дерматитов, и это только начало списка.

• Применение в кулинарии

Уксус есть у каждой хозяйки на кухне, однако задумывались вы о натуральности и полезности этого продукта? Особенно об этом нужно позаботится, если есть дети, ведь их организм нужно смолоду укреплять. Проверьте состав вашего уксуса, и убедитесь что ничего хорошего в нем нет, это синтетическая жидкость с ароматизаторами. Потратьте полчаса своего времени и пару килограммов свежих яблок, чтобы подарить себе и своей семье настоящий, домашний яблочный уксус. А применений в кулинарии у этого уксуса, столько же, сколько и у остальных, и даже больше.

• Для волос

Достаточно добавить немного яблочного уксуса в воду и сполоснуть ею волосы каждый раз после мытья и уже через пару недель почувствуете разницу. Волосы станут сильнее, появится блеск, они начнут быстрее расти, исчезнет перхоть.

• От прыщей

От прыщей яблочный уксус полезен как в форме лосьона, так и в масках для жирной кожи и от прыщей. Для приготовления лосьона понадобится 1 часть уксуса и 6 частей чистой воды. В таком виде уже можно использовать, но еще лучше, если добавить несколько цветков ромашки и настаивать в холодильнике в течение недели.

Маска от прыщей с яблочным уксусом. Ингредиенты: 3 ложки овсяной муки, 1 ложка меда, чайная ложка уксуса. Все тщательно смешать и нанести на предварительно очищенное лицо. Через 15 минут маску смыть прохладной водой.

• От варикоза

Считается, что от варикоза лучше всего помогает комплексный подход. Рекомендуют принимать внутрь, 3 раза в день, стакан воды с ложкой яблочного уксуса, и параллельно, перед сном ватным тампоном протереть ноги лосьоном из уксуса(вода и уксус 6:1).

• От целлюлита

Многие уверены что обертывания яблочным уксусом даст хорошие результаты в борьбе с целлюлитом, однако, нет ни одного научного подтверждения этого факта. К тому же, этот метод очень мало применяется, а значит и отзывов практически нет, поэтому рекомендуем  воспользоваться методами избавления от апельсиновой корки, которые действительно работают – это спорт и правильное питание, массаж.

• Для кожи лица

У яблочного уксуса РН примерно на таком же уровне что и у нашей кожи, поэтому это универсальный лосьон который подходит для всех типов кожи. Не стоит забывать, однако, что в чистом виде его нельзя использовать. Смешивайте с водой 1 часть уксуса и 6 частей воды. При ежедневном применении, кожа осветляется, выравнивается тон лица, уменьшается видимость пигментных пятен, так как обладает легким пилинговым эффектом.

Лосьон после бритья. Смешать воду и уксус в одинаковых пропорций и нанести на кожу после бритья. Такой лосьон защитит от воспалений и сделают кожу гладкой и мягкой на ощупь.

• Для похудения

В этом направлении, до сих пор проводилось лишь 1 исследование. Ее итоги таковы – яблочный уксус действительно помогает сбросить линий вес но в достаточно небольшом количестве. Испытуемые потеряли за 2 месяца меньше 2 кило, но при этом были здоровыми и питались так, как привыкли. Если вам эти цифры кажутся незначительными, учитывайте тот факт что килограммы уходили, несмотря на то, что люди не отказывали себе в привычной еде. Так как то, что мы едим, это самый важный фактор в этом деле, то можно сказать у яблочного уксуса очень неплохой результат.

В любом случае, для получения лучших результатов, необходимо исключить из своего рациона вредные продукты, больше есть необработанную пищу и готовить себе самостоятельно.

Какой уксус можно пить?

Самое главное, что нужно знать, это то, что яблочный уксус можно пить только полученный в результате ферментации, ни в коем случае не покупайте любую магазинную бутылочку, на которой написаны заветные слова «яблочный уксус».

Уксус должен быть натуральным, светло-коричневого цвета, с осадком. На этикетке промаркированный соответственными символами – «органик», «из натурального сырья», и т.д. Любой другой уксус просто обожжет ваш желудок, так как содержит уксусную эссенцию 9% кислотности. У натурального яблочного уксуса, кислотность ниже – около 4-5%. В общем, уксус легко делается и в домашних условиях.

Видео: Как отличить натуральный уксус от синтетического

Как пить яблочный уксус

Кроме полезных свойств, важно знать, как правильно пить яблочный уксус.

• Пропорции: 1 столовая ложка или 2 чайные на 20 мл воды (1 стакан).
• Частота: 1 стакан напитка с уксусом на 24 часа, можно разделить на 2-3 части и пить в течении дня.

Важно! Ни в коем случае не увеличивать концентрацию уксуса и не пить его в чистом виде, это чревато большими проблемами с желудком и пищеварительной системы.

Противопоказания и вред

Читая материалы о яблочном уксусе, создается впечатление, что это лекарство от всего, однако, все же есть много противопоказаний, поэтому всегда будьте осторожны, когда пробуете новый продукт.

1. Во первых, в уксусе много кислоты, а значит он категорически запрещен страдающим повышенной кислотностью желудка, при язвах, колитах, гастритах.
2. Не рекомендуется пить яблочный уксус в течении долгого времени так как есть риск смывания калия, а значит и повышения давления, появление проблем с сердцем.
3. Принимать яблочный уксус не рекомендуется также при желчекаменной болезни, заболеваниях почек, гепатите, циррозе печени.

Как приготовить домашний яблочный уксус

Еще один плюс яблочного уксуса в том, что он еще готовится очень легко, только занимает немного времени процесс ферментации.

Приготовление. 1 килограмм яблок натирают через терку с сердцевиной, добавляют 50 грамм сахара или меда и 20 грамм хлеба или 10 грамм дрожжей. Все ингредиенты поместить в стеклянную банку и накрыть марлей. Поставить в темное, теплое место на 10-14 дней, часто помешивая (2-3 раза в день). После прохождения этих 2 недель, процедить и перелить сок в другую емкость, опять накрыть марлей и оставить еще на месяц. Так, уксус будет готов к применению только спустя 1,5-2 месяца, но поверьте, он стоит этого ожидания.

Домашний яблочный уксус имеет множество сфер применения, и это неспроста, он доказал свою эффективность на протяжении многих лет. Это полезный и очень доступный продукт полезными свойствами которого может насладится каждый.